以前對於泡麵印象差不多就是快速果腹為主 吃起來就很一般 但近年來泡麵都越做越好吃！
其中最令人印象的就是台酒花雕雞麵 記得那時候剛推出的時候還一度風搶都買不到XD
後來推出的花雕酸菜牛肉跟三杯雞乾麵都是我們家囤貨常出現的選手～(´･ω･`)
很喜歡台酒將泡麵加入了酒的成分 不是因為愛喝酒喔 是因為多添加的那個酒香
讓泡麵整個質感跟風味都提升了很多！
最近台酒新推出了一款也是有酒香的泡麵 迫不及待就想吃看看
今天跟大家分享台酒御膳堂-酒香蒙古鍋牛肉麵
主打濃郁白湯 宮廷御膳頂級美味
一般泡麵的牛肉麵都是紅燒居多 第一次看到有強調白湯的 讓人很好奇口味如何(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*:･ﾟ✧
打開後可以看到麵餅顏色是比較白的 然後有四包東西 分別是調理包（肉塊）、調味包、調味油包、料理酒包
這樣一包的份量是205克約632大卡
每份營養成份：蛋白質24.4公克、脂肪31.0公克、飽和脂肪13.6公克、反式脂肪0公克、碳水化合物64.0公克、糖7.0公克、鈉2501毫克
反式脂肪0克這個很重要！這個大家可以自己去上網查反式脂肪對人體不好之處 這邊就不加以討論
像這樣一份蛋白質也有24克！算是很多耶 一般泡麵蛋白質都超低都是碳水為主
像這樣一包自己再加一些菜或是但 就可以一個主餐了～( ˘•ω•˘ )
步驟一：將面餅放置於碗中，先加調味粉包及調味油包然後沸騰開水約 500ml
在這個步驟的時候就可以聞到粉包跟油包的香味～
產品中有的脫水蔬菜、調味料都有採食品輻照殺菌 符合國家安全標準
面餅也是採用低溫油炸工法 所以沒有甚麼油耗味
步驟二：放上蓋子等待約５分鐘，並將調理包放在蓋泡麵的盤子上
放上蓋子等待約５分鐘～這時候可以將調理包放在蓋泡麵的盤子上
這樣可以讓水蒸氣產生的溫度稍微讓調理包加熱 這個步驟很重要～因為他可以將調理包內一些凝固的油溶化
這樣我感覺後續吃起來風味會更好～(￣▽￣)/
步驟三：將調理包及酒包倒入碗中，並加上自己喜歡的配料就完成了！
打開料理包後可以看到牛、豬骨風味白湯底 聞起來也超香(ᗒᗨᗕ)/
然後肉塊倒出來份量也很多 然後不是只也細碎的肉 也有看到蠻大塊的肉～
最後再添加雙鹿五加皮料理酒 整個香氣大提升！記得酒包一定要最後加 這樣香氣最夠味
以前泡花雕雞就曾經一開始把全部都一起倒進去 後來發現步驟錯真的香氣差很多！
我泡麵一般都喜歡加很多料 像火鍋料、水餃（？）、各種蔬菜、肉片、蛋等等
但今天因為第一次酒香蒙古鍋牛肉麵 所以我選擇蛋跟蔥 比較不會影響到湯頭味道太多的配菜
吃麵先喝湯 美味嘎嘎香 這是我不管吃任何湯麵類的第一個動作
有好的湯頭才是一碗好麵（？）可以看到他的湯是乳白色的 完全無法跟牛肉麵聯想在一起
湯底是採用牛骨、豬骨的熬出來的 喝起來很醇厚加上油包一點點辣的風味
完全不同以往我們對牛肉湯印象只又紅燒及清燉兩種風味
喝完湯接著就是吃麵！這款主打有帶勁中式寬麵食感
跟花雕雞那種細麵完全不同 這款吃起來口感更Ｑ彈些
麵體本身也很容易沾上湯汁 所以邊吃麵還是可以品嚐到湯的風味～
而且因為不像其他炸的麵餅 有些油耗味會很重或是麵體很容易軟爛 這款完全不會！
接著就是品嚐細火燉煮飽滿牛肉塊 可以看到牛肉塊真的很大一塊！
吃起來口感很足夠 本身牛肉的味道就很好 吃起來雖然軟但是不爛
給人感覺是像燉煮很久的牛肉～
另外邊吃的同時也可以感受到料理雙鹿五加皮酒及清酒粕 加入後真的讓風味更具層次
讓人忍不住一口接一口的吃ＸＤ一口湯一口麵一口肉 真的是超大滿足
爸媽回來看到我在吃還以為是從外面買回來呢牛肉麵ＸＤ完全看不出來是泡麵
而且一開始他們還以為我是吃甚麼拉麵 聽到是牛肉麵都很驚訝
畢竟真的很少看到牛肉麵還是泡麵會是白色湯頭～
吃完泡麵後 我還有一個神祕料理推薦給大家！
就是用剩下的泡麵湯來做蒸蛋 前提是這個泡麵的湯頭一定要好喝(๑ơ ₃ ơ)♥
我在吃的時候就想著等等一定要拿來做蒸蛋
只要加入一顆蛋到剩湯中攪拌後放入微波爐微波3、４分鐘就完成囉！這樣做的蒸蛋超嫩～(*´∀`)~♥
今天跟大家分享台酒御膳堂-酒香蒙古鍋牛肉麵真的很值得嘗試！
以前我對台酒泡麵的排名是花雕雞＞三杯雞＞花雕酸菜牛
現在變成酒香蒙古鍋牛肉麵＞花雕雞＞三杯雞！馬上又去官網下單了好幾包
<過敏原資訊>
本產品含麩質之穀物及其製品、大豆及其製品、牛奶及其製品、蛋及其製品、芝麻及其製品、堅果類及其製品；該生產線亦生產含花生、甲殼類、魚類、螺貝類及其製品。
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